Circunspecciones acerca de las enfermedades producidas por alimentos
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Resumen
Las enfermedades transmitidas por alimentos constituyen, a nivel mundial, uno de los problemas mós generalizados y de mayor repercusión sobre la salud de personas, afectando generalmente a la población de bajos recursos, niños, mujeres embarazadas y ancianos. La presente revisión no pretende sentar cótedra sobre el anólisis de las enfermedades producidas por alimentos, mós bien estó pensado como una etapa mós de un proceso necesario y permanente, en la promoción y prevención de dicha patología.
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