Modelo de comercialización para las potencialidades productivas de los derivados de la caña de azúcar

Xavier Enrique Soledispa-Rodríguez, Carlos Artemidoro Zea-Barahona, Antonio Eduardo Osejos-Vásquez, Hernán Patricio Delgado-Solís

Resumen


El objeto de estudio que permitió la realización de la primera fase de la presente investigación se basó en identificar el sistema de control de calidad y determinar los canales de distribución que tienen implementado los productores del sitio San Carlos del cantón Jipijapa, en el procesamiento de los derivados de la caña de azúcar. se debe implementar un sistema de control de calidad, no existe desde la vestimenta adecuada de los trabajadores hasta el almacenamiento de los productos terminados, un sistema que garantice la conservación del aguardiente, raspadura en bloque, alfeñique, la comercialización la realizan de forma directa con intermediarios y consumidores finales.


Palabras clave


Sistema de control; calidad; almacenamiento; aguardiente; alfeñique; raspadura.

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Referencias


Gutiérrez, M. (1989). Administrar para la calidad: conceptos administrativos del control total de calidad. México: Editorial Limusa. Obtenido de https://books.google.com.ec/books?id=eVQShi8w2AUC&printsec=frontcover&dq=sistema+de+control+de+calidad&hl=es&sa=X&ved=0ahUKEwinxY_s19zYAhUG71MKHQcqCZA4ChDoAQg3MAQ#v=onepage&q=sistema%20de%20control%20de%20calidad&f=false

Lester, R. H., Enrick, N. L., & Mottley, H. E. (1989). Control de calidad y beneficio empresarial. España: Ediciones Díaz de Santos. Obtenido de https://books.google.com.ec/books?id=PSeWiHdE_6YC&pg=PA25&dq=sistema+de+control+de+calidad&hl=es&sa=X&ved=0ahUKEwiCnf7X19zYAhUQvlMKHY0tBhoQ6AEIKzAC#v=onepage&q=sistema%20de%20control%20de%20calidad&f=false




DOI: http://dx.doi.org/10.23857/dc.v5i3.942

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