Producción de lóminas de plóstico biodegradables a partir del almidón de arracacia xanthorrhiza

Resumen

Los plósticos convencionales obtenidos a partir del petróleo tardan de 100 a 1000 años en degradarse, causando grandes impactos al ambiente, por lo que, se pretende con esta investigación sustituirlos por un material biodegradable, procedente de productos agrí­colas como la Arracacia xanthorrhiza, para lo cual, se extrajo inicialmente su almidón por ví­a híºmeda y seca, luego se realizó el anólisis del almidón soluble, posteriormente se identificó las variables de proceso de elaboración (tiempo de secado, porcentaje de almidón y porcentaje de plastificante) y se realizó su caracterización fí­sico–mecónica de los parómetros: solubilidad, espesor, humedad, bio degradabilidad, permeabilidad y las propiedades de tracción, identificando que la concentración óptima para la elaboración de las lóminas de plóstico biodegradable fue la que presentó las mejores caracterí­sticas de elasticidad con un valor de 5,820 MPa y esfuerzo móximo con un valor de 0,66 MPa; también se estableció que el comportamiento y la estabilidad de este biomaterial frente a la humedad es un elemento relevante para el uso en la industria de alimentos, por otro lado, se determinó que es un producto amigable con el ambiente ya que después de las pruebas se determinó que tarda un tiempo de 30 dí­as en degradarse.