El ayuno intermitente y las dislipidemias: Ví­as de asociación

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.23857/dc.v7i1.1863

Palabras clave:

Ayuno intermitente, metabolismo, restricción energética, efectos del ayuno, dislipidemia, colesterol, triglicéridos, perfil lipídico.

Resumen

La alimentación ha sido cambiante en cuanto a la calidad de vida en la población, como la ingesta no moderada de grasas saturadas, saltos en periodos de ayuno, falta de ejercicio. Esta problemótica causa el aumento de grasa en el cuerpo desencadenando alteraciones lipí­dicas, provocando enfermedades como dislipidemia, aterosclerosis, diabetes y obesidad. El ayuno intermitente se ha convertido como alternativa terapéutica por los beneficios que esta posee, aumentando el interés de los investigadores por conocer cómo funciona el organismo en periodos de ayuno. El objetivo es analizar el sustento cientí­fico de la aplicación del ayuno intermitente y los cambios metabólicos consecuentes y su asociación a la fisiopatologí­a de la dislipidemia. El desarrollo es de diseño documental y estudio descriptivo, mediante recolección de datos en fuentes cientí­ficas como SciELO, PubMed, Nutrition Reviews, repositorio de biblioteca Universitaria UNESUM, Springer. Los resultados evidencian que el ayuno intermitente tiene beneficios en cambios metabólicos, siendo favorable y viable en su aplicación y uso terapéutico, mejorando el perfil lipí­dico en cuanto disminución de colesterol, triglicéridos, colesterol C-LDL y aumento de colesterol C-HDL,  ademós, el ayuno intermitente en seres humanos se implementa de media y larga duración, empezando con la aplicación de 16:8 (dieciséis horas de ayuno y ocho horas de alimentación) y posterior el de 20:4 (veinte horas en ayuno y cuatro horas de alimentación). Como conclusión se muestra que el ayuno intermitente tiene un efecto regulador positivo sobre la dislipidemia y estó directamente relacionado con el sobrepeso y obesidad.

Biografía del autor/a

Esther Del Carmen Enderica-Juanazo, Universidad Estatal del Sur de Manabí, Jipijapa,

Licenciada en Laboratorio Clínico, Prevención en Riesgos Laborales, Carrera de Laboratorio Clínico, Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad Estatal del Sur de Manabí, Jipijapa, Ecuador.

Kiara Carolina Coronel-Ponce, Universidad Estatal del Sur de Manabí, Jipijapa,

Licenciada en Laboratorio Clínico, Carrera de Laboratorio Clínico, Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad Estatal del Sur de Manabí, Jipijapa, Ecuador.

Teresa Isabel Veliz-Castro, Universidad Estatal del Sur de Manabí, Jipijapa,

Diploma Superior en Enfermedades Inmunodeficientes en VIH-Sida, Diploma Superior en Microbiología, Magister en Microbiología Mención Biomédica, Licenciada en Ciencias de la Salud Especialidad: Laboratorio Clínico, Tecnólogo Medico Especialidad Laboratorio Clínico, Carrera de Laboratorio Clínico, Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad Estatal del Sur de Manabí, Jipijapa, Ecuador.

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Publicado

2021-03-29

Cómo citar

Enderica-Juanazo, E. D. C., Coronel-Ponce, K. C., & Veliz-Castro, T. I. (2021). El ayuno intermitente y las dislipidemias: Ví­as de asociación. Dominio De Las Ciencias, 7(2), 57–74. https://doi.org/10.23857/dc.v7i1.1863

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