Auditoría de gestión de calidad y mejoramiento continuo de procesos en pequeñas y medianas empresas del sector pesquero, Manta, Montecristi y Jaramijó – Ecuador
DOI:
https://doi.org/10.23857/dc.v8i1.2599Palabras clave:
gestión de la calidad, competitividad, auditorÃa de gestión, pequeña y mediana empresa, sector pesquero.Resumen
La mancomunidad manabita integrada por los cantones de Manta, Montecristi y Jaramijó es una zona productiva en pesca y elaborados de productos del mar, cuyas empresas generan producción y empleo de mano de obra, así como encadenamientos productivos dinómicos, resultando el órea de mayor crecimiento provincial. Los tres cantones representan 1,140 Km2 de los 18,940 km2 que tiene Manabí, con una población total de 288,304 frente al 1,369,780 de la provincia, segíºn datos proveniente del censo del 2010. El presente artículo tiene por objeto demostrar que la mayoría de las empresas pesqueras que se asientan en esta zona requieren procesos de calidad para el mejoramiento continuo de sus procesos administrativos y productivos, con sistemas de auditoría de gestión que fortalezcan el manejo eficiente y eficaz de los recursos. El estudio plantea si ¿las pequeñas y medianas empresas de los cantones de Manta, Montecristi y Jaramijó utilizan alguna herramienta para el mejoramiento continuo de sus procesos y calidad de gestión? El objetivo es realizar un diagnóstico en las pequeñas y medianas empresas del sector pesquero de la mancomunidad de Manta, Montecristi y Jaramijó para evaluar si sus procesos responden a una gestión de calidad. La investigación es de tipo de descriptivo, con aplicación de encuestas y entrevistas. Entre los resultados estón el níºmero de empresas existentes en la zona, quienes aplican la norma de calidad 9001, así como un sistema de gestión de calidad.
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