Elaboración de pigmentos naturales a partir de remolacha, achiote y cúrcuma para murales sostenibles
DOI:
https://doi.org/10.23857/dc.v12i1.4749Palabras clave:
pigmentos naturales, murales sostenibles, achiote, cúrcuma, remolachaResumen
Esta investigación tuvo como objetivo evaluar la efectividad de los pigmentos naturales obtenidos de remolacha, achiote y cúrcuma, con inclusión de espinaca, en la elaboración de murales sostenibles, considerando su durabilidad, resistencia, adherencia, intensidad cromática y sostenibilidad frente a la pintura látex sintética. Se desarrolló un estudio cuasi experimental, de enfoque correlacional descriptivo, con una muestra de 80 participantes distribuidos en un grupo experimental y un grupo de control. Se aplicó un test de base estructurada, validado por juicio de expertos, cuya confiabilidad alcanzó un alfa de Cronbach de 0.89. Para el análisis se emplearon la correlación de Pearson, la d de Cohen y la prueba t de Student para muestras independientes. Los resultados evidenciaron que todos los pigmentos naturales superaron significativamente al látex en durabilidad del color, resistencia a la radiación solar, intensidad cromática, adherencia al soporte mural, resistencia a la humedad, valoración estética, desarrollo de destrezas artísticas e índice global de sostenibilidad. El achiote presentó los mejores valores generales, seguido de la cúrcuma y la remolacha, mientras que la espinaca mostró un desempeño favorable, aunque ligeramente menor en resistencia solar por la sensibilidad de la clorofila. Los tamaños del efecto fueron altos, destacando la superioridad ecológica y técnica de los pigmentos naturales. Se concluye que los pigmentos derivados de fuentes vegetales constituyen una alternativa viable, estética y ambientalmente superior a las pinturas sintéticas para la creación de murales sostenibles. Además, su uso fortalece procesos creativos, promueve la economía circular y favorece la conservación de saberes artísticos tradicionales.
Citas
Anastas, P. T., & Warner, J. C. (1998). Green chemistry: Theory and practice. Oxford University Press.
Arnheim, R. (1974). Art and visual perception: A psychology of the creative eye (Rev. ed.). University of California Press.
Ball, P. (2001). Bright earth: Art and the invention of color. University of Chicago Press.
Berset, C., & Marty, C. (2008). Stability of carotenoids and their degradation products. Food Chemistry, 110(3), 690–696. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2008.02.051
Cardon, D. (2007). Natural dyes: Sources, tradition, technology and science. Archetype Publications.
Cohen, J. (1988). Statistical power analysis for the behavioral sciences (2nd ed.). Lawrence Erlbaum Associates.
Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL). (2020). La economía circular en América Latina y el Caribe: Oportunidades y desafíos. Naciones Unidas.
Delamare, F., & Guineau, B. (2000). Colour: Making and using dyes and pigments. Thames & Hudson.
Eastaugh, N., Walsh, V., Chaplin, T., & Siddall, R. (2008). Pigment compendium: A dictionary and optical microscopy of historical pigments. Elsevier Butterworth-Heinemann.
Eisner, E. W. (2002). The arts and the creation of mind. Yale University Press.
Field, A. (2013). Discovering statistics using IBM SPSS statistics (4th ed.). Sage Publications.
Gage, J. (1999). Color and meaning: Art, science, and symbolism. University of California Press.
Geissdoerfer, M., Savaget, P., Bocken, N. M. P., & Hultink, E. J. (2017). The circular economy – A new sustainability paradigm? Journal of Cleaner Production, 143, 757–768. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2016.12.048
Gettens, R. J., & Stout, G. L. (1966). Painting materials: A short encyclopaedia. Dover Publications.
González, M., & García, L. (2020). Propiedades fisicoquímicas del achiote (Bixa orellana) y su aplicación como pigmento natural. Revista Latinoamericana de Química, 48(2), 85–97.
Kirchherr, J., Reike, D., & Hekkert, M. (2017). Conceptualizing the circular economy: An analysis of 114 definitions. Resources, Conservation and Recycling, 127, 221–232. https://doi.org/10.1016/j.resconrec.2017.09.005
Kolb, D. A. (1984). Experiential learning: Experience as the source of learning and development. Prentice Hall.
Lichtenthaler, H. K. (2013). Chlorophylls and carotenoids: Pigments of photosynthetic biomembranes. Methods in Enzymology, 148, 350–382. https://doi.org/10.1016/0076-6879(87)48036-1
López, A., Ramírez, J., & Torres, M. (2019). Estabilidad de betalainas extraídas de Beta vulgaris para aplicaciones industriales. Food Research International, 115, 203–210. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.08.045
López, D., Martínez, P., & Herrera, S. (2021). Factores que influyen en la estabilidad de pigmentos naturales en aplicaciones artísticas. Journal of Cultural Heritage, 47, 112–120. https://doi.org/10.1016/j.culher.2020.09.015
Martínez, R., & Pérez, J. (2018). Durabilidad de pigmentos naturales aplicados en superficies murales. Revista Iberoamericana de Materiales, 12(1), 45–58.
McDonough, W., & Braungart, M. (2002). Cradle to cradle: Remaking the way we make things. North Point Press.
Nunnally, J. C. (1978). Psychometric theory (2nd ed.). McGraw-Hill.
Paint Research Association. (2015). Volatile organic compounds in decorative paints. PRA Technical Report.
Piaget, J. (1972). Psychology and pedagogy. Viking Press.
Schweppe, H. (1997). Handbook of natural colorants. Wiley-VCH.
Singh, G., Kapoor, I. P. S., Singh, P., de Heluani, C. S., de Lampasona, M. P., & Catalan, C. A. N. (2017). Chemistry, antioxidant and antimicrobial investigations on essential oil and oleoresins of turmeric (Curcuma longa). Food and Chemical Toxicology, 48(4), 1026–1031. https://doi.org/10.1016/j.fct.2010.01.015
Student. (1908). The probable error of a mean. Biometrika, 6(1), 1–25.
https://doi.org/10.1093/biomet/6.1.1
Tavakol, M., & Dennick, R. (2011). Making sense of Cronbach’s alpha. International Journal of Medical Education, 2, 53–55. https://doi.org/10.5116/ijme.4dfb.8dfd
UNESCO. (2021). Culture for sustainable development. United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization.
Vygotsky, L. S. (1978). Mind in society: The development of higher psychological processes. Harvard University Press.
Descargas
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2026 Naima Guadalupe Aguiar Terán , María Celeste Aguilar Vidal , Lady Noelia Medina López , Andrea Ivanna Quispe Guato
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.
Authors retain copyright and guarantee the Journal the right to be the first publication of the work. These are covered by a Creative Commons (CC BY-NC-ND 4.0) license that allows others to share the work with an acknowledgment of the work authorship and the initial publication in this journal.
