Variables óptimas para la extracción de Aceite de Higuerilla (Ricinus Communis L.)

Resumen

El aceite de ricino del cual se extrae a partir de las semillas de higuerillas alberga alrededor de 700 aplicaciones industriales, como biocombustible, lubricante para aviones, entre otros, por este motivo, se realizó esta investigación con la finalidad de identificar las variables de proceso óptimas en la extracción aceite de ricino, para lo cual, se procedió a realizar un muestreo aleatorio en dos sectores diferentes de la ciudad de Riobamba (San Vicente de Lacas y Cubijí­es) perteneciente a la provincia de Chimborazo, en el cual se estableció que el hí­brido de San Vicente de Lacas presenta mayor contenido graso 43.38%, posterior aquello se realizó la extracción del aceite en un equipo soxhet, partiendo por el pretratamiento de las semillas proceso de secado, descascarado y molienda,  el anólisis se desarrolló en base al diseño de Taguchi, con 3 variables cada una con 3 niveles de secado (90, 100, 110°C), tamaño de partí­cula (1.40, 2.36, 3.35 mm) y relación soluto a solvente (1:3, 1:6, 1:9). El anólisis estadí­stico de los efectos de las variables en el rendimiento indicó que las variables óptimas del proceso fueron temperatura de 90°C, tamaño de partí­cula de 1.40mm y una relación soluto-solvente de 1/3 resultando en un rendimiento del 65.18%. Posteriormente se realizó una refinación quí­mica y se obtuvo aceite con las siguientes propiedades: el í­ndice de acidez 0.5 mg/g, í­ndice de saponificación 183.09 mg KOH/g, í­ndice de yodo 86.1 cg/g, í­ndice de peróxido 4.7 meq O2/kg y densidad aparente 0.967g/ml. Se comprobó que los resultados se encuentran en los rangos establecidos por las normas ASTM.