Determinación del índice de Potencia lipolí­tico y proteolí­tico en bacterias psicrótolerantes de las aguas termales de los Ilinizas

Resumen

En este trabajo de titulación tuvo como objetivo evaluar la actividad lipolí­tica y proteolí­tica en bacterias de las Aguas Termales de los Ilinizas de la Provincia de Cotopaxi, para esto se tomaron tres muestras representativas de cada una de las cinco fuentes termales escogidas, ademós de una muestra compuesta para la preparación de medios de cultivo. Se analizó in situ el pH y la temperatura en cada punto de muestreo. Se procedió a sembrar en placas con medio PCA mós agua destilada y mós agua termal, realizando un recuento cada 24 horas de las colonias bacterianas inoculadas a 30°C. Se seleccionaron 48 colonias bacterianas y se repicaron hasta su estabilización (3 veces). Se realizaron pruebas enzimóticas de degradación en medios con PCA mós leche descremada, PCA mós mantequilla y PCA mós aceite de oliva, los mismos que fueron preparados en agua termal y agua destilada, se identificaron aquellos aislados bacterianos capaces de degradar tributirina y caseí­na. Se procedió a determinar el í­ndice de potencia enzimótica tanto lipolí­tica como proteolí­tica de los aislados bacterianos identificados anteriormente, para esto se usaron los medios PCA mas leche descremada y mantequilla modificada. Se realizó tinción Gram en 69 clones bacterianos y se aislaron ocho clones representativos de cada fuente termal las cuales presentaron el mayor í­ndice de potencia. Se emplearon pruebas bioquí­micas para la identificación de los diez clones bacterianos aislados, los mismos que corresponden a los siguientes géneros: Plesiomonas y Campylobacter.Como recomendación en la toma de muestras se debe procurar no afectar el sitio o zona de muestreo con el fin de que cada muestra sea representativa del lugar.