Jonas Bladimir Aguinda Andy, Paúl Stalin Ricaurte Ortiz, Ana Belén Mejía Pérez, Diego David Moposita Vásquez, y Carlos Wladimir Izurieta Recalde. «Elaboración De Galletas a Partir De La cáscara De Banano (Musa paradisiaca), Y análisis De Costo-Beneficio». Dominio De Las Ciencias, vol. 10, n.º 1, febrero de 2024, pp. 1033-50, doi:10.23857/dc.v10i1.3760.