Rodríguez-Basantes, A. I., C. J. Esparza-Bonilla, y I. F. Huacho-Chávez. «Obtención De Antocianinas De La Brassica Oleracea var.Capitata Para El Uso En Alimentos». Dominio De Las Ciencias, vol. 5, n.º 1, noviembre de 2019, pp. 652-66, doi:10.23857/dc.v5i1.1067.