Julio Manuel Baquerizo Figueroa, Edwin Ricardo Palacios Bravo, Joselyn Roxanna Vilela Sabando, Johnny Enrique Novillo Celleri, Pedro Darío Cedeño Loja, y Azucena Elizabeth Bernal Gutiérrez, «Efecto preservante del extracto etanólico de propoleo en un alimento fermentado», DC, vol. 10, n.º 2, pp. 375–388, abr. 2024.