Freddy Miguel Zambrano Flores, Martha Cecilia Ramos Cedeño, Vicky Yuliana Parrales Mendoza, Arnaldo Narcizo Cevallos Mendoza, Neiva Maricela Quiñonez Becerra, y Denis Kevin Cárdenas Briones, «Desarrollo y evaluación de un jugo de naranjilla, dosificado con gomas naturales», DC, vol. 10, n.º 2, pp. 60–73, abr. 2024.