Inés Mariana Marín Parra, David Rodolfo Guambi Espinosa, Andrea Margarita Vera Lucas, y Martha Cecilia Ávalos Pérez, «Educación gastronómica saludable: Importancia, retos y oportunidades para la salud local», DC, vol. 9, n.º Esp, pp. 70–89, feb. 2023.