L. D. Loor-Salvador, V. D. Velasco-Bravo, R. A. Rivadeneira-Zambrano, y R. E. Cevallos-Cedeño, «Diseño de un biorreactor para la fermentación de carambolo (Averrhoa carambola) a partir de Saccharomyces cerevisiae», DC, vol. 7, n.º 6, pp. 702–715, oct. 2021.