A. A. Ledesma-Ugsiña, V. M. Dalgo-Flores, L. M. Flores-Fiallos, y G. C. Chango-Lescano, «Bioplósticos de almidón de maí­z y quinua para uso como envolturas alimenticias biodegradables», DC, vol. 7, n.º 4, pp. 39–56, ago. 2021.