N. I. Guananga-Diaz, C. A. García-Ríos, J. E. Balseca-Castro, y F. R. Guananga-Diaz, «Manejo y disposición de los lí­pidos utilizados en negocios de comida rópida en Riobamba y su impacto en la salud», DC, vol. 7, n.º 2, pp. 733–745, abr. 2021.