N. E. Coca-Chanalata, J. M. Lalama-Aguirre, M. L. Parrales-Poveda, y M. A. Zaldumbide-Verdezoto, «Procesos de producción del Chenopodium Quinua con los parómetros establecidos en la normativa INEN 1673 y la rentabilidad», DC, vol. 2, n.º 2, pp. 3–12, ago. 2016.