Rodríguez-Basantes, A. I., Esparza-Bonilla, C. J. y Huacho-Chávez, I. F. (2019) «Obtención de antocianinas de la Brassica oleracea var.Capitata para el uso en alimentos», Dominio de las Ciencias, 5(1), pp. 652–666. doi: 10.23857/dc.v5i1.1067.