Díaz Campozano , E. G., Nájera Campos , D. A., Proaño Molina , M. Y., Erazo Solórzano , C. Y., Coello León , E. C. y Vera Chang , J. F. (2024) «Comparación de las gomas xantana y guar en las propiedades de una bebida de naranjilla», Dominio de las Ciencias, 10(2), pp. 849–863. doi: 10.23857/dc.v10i2.3834.