Altamirano-Rodríguez, Danny José, Rudyard Antonio Arteaga-Solorzano, Ramón Ignacio Zambrano-Arteaga, y Carlina Daniela Zambrano-Arauz. 2020. «Caracterí­sticas Sensoriales De Un Embutido Ahumado a Partir De Diferentes Formulaciones». Dominio De Las Ciencias 6 (4):552-63. https://doi.org/10.23857/dc.v6i4.1485.