Edison Geovanny Díaz Campozano, Leonardo Arturo Baque Mite, José Rafael Santana Chávez, y Katherine Lisbeth Valero Morante. 2026. «Biopolímeros Naturales Como Agentes Funcionales En Jugos: Una evaluación De Estabilidad, Viscosidad Y microbiología». Dominio De Las Ciencias 12 (1):1099-1113. https://doi.org/10.23857/dc.v12i1.4718.