VILLARROEL-PÉREZ, J. C.; OROZCO-RAMOS, J. M.; CAYÁN-MARTÍNEZ, J. C.; GARCÍA-CABEZAS, E. F. Optimización del proceso de desaponificado de la quinua por el método de lavado, caso próctico en la empresa ASOALIENU. Dominio de las Ciencias, [S. l.], v. 6, n. 3, p. 898–918, 2020. DOI: 10.23857/dc.v6i3.1324. Disponível em: https://dominiodelasciencias.com/ojs/index.php/es/article/view/1324. Acesso em: 4 may. 2024.