Azua-Alvia, J. A., Carrillo-Flores, R. A., Albuja-Proaño, G. A., Naula-Reina, I. C., Carrillo-Flores, M. P., & Caina-Aysabucha, D. R. (2017). Operación de pre-cocción del pescado y su incidencia en la calidad y el rendimiento del producto. Dominio De Las Ciencias, 4(3 Especial), 1123–1143. https://doi.org/10.23857/dc.v4i3 Especial.603