Díaz Campozano , E. G., Nájera Campos , D. A., Proaño Molina , M. Y., Erazo Solórzano , C. Y., Coello León , E. C., & Vera Chang , J. F. (2024). Comparación de las gomas xantana y guar en las propiedades de una bebida de naranjilla. Dominio De Las Ciencias, 10(2), 849–863. https://doi.org/10.23857/dc.v10i2.3834