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Villarroel-Pérez, J. C.; Orozco-Ramos, J. M.; Cayán-Martínez, J. C.; García-Cabezas, E. F. Optimización Del Proceso De Desaponificado De La Quinua Por El método De Lavado, Caso próctico En La Empresa ASOALIENU. DC 2020, 6, 898-918.