Jonas Bladimir Aguinda Andy; Paúl Stalin Ricaurte Ortiz; Ana Belén Mejía Pérez; Diego David Moposita Vásquez; Carlos Wladimir Izurieta Recalde. Elaboración De Galletas a Partir De La cáscara De Banano (Musa paradisiaca), Y análisis De Costo-Beneficio. DC 2024, 10, 1033-1050.