Jonas Bladimir Aguinda Andy, Paúl Stalin Ricaurte Ortiz, Ana Belén Mejía Pérez, Diego David Moposita Vásquez y Carlos Wladimir Izurieta Recalde 2024. Elaboración de galletas a partir de la cáscara de banano (Musa paradisiaca), y análisis de costo-beneficio. Dominio de las Ciencias. 10, 1 (feb. 2024), 1033–1050. DOI:https://doi.org/10.23857/dc.v10i1.3760.